酒語り掲示板

おススメの紅葉スポットとは言えないかも・・だけど先日、スペインへ行きましたら、季節が日本と同じなんですね〜栗を見つけましたよイガイガの栗　　　　食べられるのか？　分かりません　笑　　（本当に栗なのかも不明･･。m(__)m）東京から東北くらいの緯度朝晩冷えますが、日中は暑いですが空気がカラッとして過ごしやすかったですお食事も文化も芸術、そしてお人柄もとても素晴らしく一度は行ってみて！と強くおすすめしたい国でしたよ！この秋ぜひ♡

「　関谷醸造のひやおろし　」　皆さん、秋のひやおろしを楽しんでいますか？秋といえば、ひやおろし！！ご存じの方も多いとは思いますが、春先に搾ったお酒を火入れして、夏の間、ねかせて、搾ったぐらいの気温になったら蔵出しする「秋の美味しい熟成酒」です。ちなみに、これは日本酒でいう生〇〇酒です！！（分かりますか？）関谷醸造では、本社蔵「夢筺」、「立春ひやおろし」吟醸工房から「一念不動ひやおろし」があります。呑んだ人がいたら、是非、感想聞かせてください！！またみなさんのひやおろしのエピソードや、「他の蔵でこんな珍しいひやおろしがあるよー」、「この料理とあわせたら美味しかったよー」なんでもOKなんで、ひやおろしのお話、聞かせてくれたらうれしいです！！お待ちしています！！

「🌹春のたのしみ🌸🐝」　 　ほろ苦さもあるかな？ 気温の変化による楽しみ　　恒例行事 生活の身近なところから思いついたものをどうぞ！ 大喜利も大歓迎！ 「春は・・？」 「本日、名古屋も開花宣言！！」 　 春といえば、「春のことぶれ」！！ ことぶれとは「物事を広く世間に知らせること、またはしゃべり回ること、またその人」らしいです！！ 　 夜はちょっと寒いですが、春らしくなってきました！！ 糀MARUTANIのある久屋公園や近くの鶴舞公園は、これから賑わうのではないかなー。

春のお酒を楽しみました😊🍶 ラベルが可愛い〜🌸

「🌹春のたのしみ🌸🐝」　 　と言えば、3月には「空」が、GWには「空生」が発売されます。 僕はこれが楽しみです。 「お酒が弱いくせに良く言うよ」と言われそうですが、「空」を呑んでいると満足感というか幸せな気持ちになります。

「♥チョコレートといえば🍫」 ほろにがい？甘酸っぱい？？自分用！？考えるだけでわくわくしますね✨️ 大府の銘店「FUKAYA」とのコラボレーションチョコです！！ 　 今回は、新商品「Kuon・Uji」を使った生チョコとFショコラがおすすめ！！ 　 他にも関谷醸造には、コラボしたチョコレートがあるので、そちらも探してみてください！！

「♥チョコレートといえば🍫」 それは、「パティスリーFUKAYA」さんの「生チュコ『純米大吟醸空』クラシック・ノアール」です。今年はまだ販売されていませんが昨年までは夜のお店のバレンタインイベント時に持って行きました。そんなチョコですが思い出はいつも持って行くネコのぬいぐるみがチョコにダイブしてしまいチョコまみれになった事がありました。 バレンタインの時期になると思い出す出来事です。

「🌄🦅 🍆今年、取り組みたいこと」 今年は「今日のほうらいせん」と題して、その日購入したほうらいせんをインスタに投稿することかな？

「🍶大切な人と飲みたいお酒は？🍶」 自分が大切な人と一緒に飲みたいお酒は、摩訶です！ 自分の誕生日&１１月発売と勝手ながら思い入れがあり、好きです！また、蓬莱泉＝空ってイメージの方が多いんですが、空より上があるんよって知ってもらいたいきっかけもあります！空吟摩訶と究極の３本です！

「🍶大切な人と飲みたいお酒は？🍶」 妻との記念日が「空」の発売月と一緒なんです。3月は結婚記念日、7月は妻の誕生日、11月は妻と出会った日。なので「空」が「大切な人と飲みたいお酒」になっています。 写真は妻の誕生日に撮ったものです。

「🍶大切な人と飲みたいお酒は？🍶」 1年半前のことになりますが、パソコン通信時代の友人と30数年振りに一緒に呑みました。 友人が名古屋出張でそっちに行くよ！という連絡があり、久し振りに会おう！ということで糀MARUTANI。 乾杯の一杯は「朋」。 友人は関西出身の関東在住なのでパソコン通信衰退後は会うことも無かったので「友遠方より来る また楽しからずや」でした。

「🍶本社蔵で体験してみたいこと🍶」 会ってみたい人は、関谷社長、道の駅「したら」オープン時に酒らぼにいた村松さんに会ってみたいです。 僕は以前瓶詰め工場に働いていたので、お酒の瓶詰め作業を見たいと思います。 現時点ではこれくらいしか思いつかないです

11月の掲示板テーマは 【本社蔵で体験してみたいこと】です！ じんわり熱燗が染みる季節になってきましたね その時々を味わいたいものです🍂 さて、 今月の掲示板テーマです! 今月は、 本社蔵でしてみたいこと 　をお聞きします！ 急にどうした！？というお声が聞こえそうです笑 蔵だよりでもお伝えしましたが、去る11/5にほうらいせん蔵部メンバー限定ツアーの顔合わせ会でこの話題がでました。 よく考えたら、当社スタッフ考案のものとみなさまのお求めのものとは、違いがあるのかも知れないなぁ･･なら、みなさまが思うものをお聞きしようと！ そんなことで。 叶うかしら〜💦こんなの聞いては〜😅とか、 無茶ぶりすぎるかな？？ 　など そういうことは 気にしちゃ～いけません(笑)！ 妄想や、普通はコレできないだろうなぁ･･✨️といったことでも自由に教えてくださいっ 　会いたいひと 　見たいこと、モノ　作業 　体験してみたいこと 　　などなど ご自由にどうぞ！ お待ちしています～

「🍶秋の味覚とお酒🍶」

「🍶秋の味覚とお酒🍶」

「🍶秋の味覚とお酒🍶」

燗酒が美味しく頂けるシーズン到来 燗酒に鍋料理 今日は糀MARUTANIご自慢の「ばから鍋🫕」で バターと酒粕のスープは最高 締めは雑炊で仕上げ👍️

「🍶秋の味覚とお酒🍶」 秋というよりは、冬の味覚かも知れませんが！ ブリ寿司ですー 常温にしまして 鰤とカブ、酢飯の旨味がハーモニー奏でております 至福のとき

「🍶秋の味覚とお酒🍶」 秋は「ひやおろし」。マイルールは、立冬(今年は11/7)の前日までに飲み終えること。 暦と実感がズレまくってますね。ウチの近辺の紅葉は12月。イチョウは日照時間で黄葉するので黄色くなってきていますが、モミジは青々としています。 このモミジは吟醸工房近くです(しかも昨年の写真)。 今月のテーマ設定が更新されていないので勝手にコピペしました。

「秋の味覚とお酒」が10月のテーマです ようやくきました ひやおろし　日本酒　シーズン！！ 今年の夏は（も？）暑かったですねぇ ふと気が付けば 街路樹に錦飾っていたり 栗・さつまいも・松茸・高い空 着実に訪れてる秋 さて、今月のテーマは、 そんな秋をイメージして みなさまが、お酒と秋をどう楽しんでますか？？ お聞きします！ ”秋の味覚”と書きましたが食材以外もOK 秋の夜長🌕 ご家族、風情・風景・ススキを愛でての一献など エピソードや情景を添えてね ご投稿お待ちしています‼️

「🍶関谷醸造のお酒をどこで買いますか？🍶」 空は蔵元から直接購入しています。 他のお酒はスーパーや酒屋で買っています。

「🍶関谷醸造のお酒をどこで買いますか？🍶」 直営売店巡り＋奥三河の酒屋さん、です。 新城から行くか？、稲武から行くか？、だけ。 稲武から田口へ行く時は下りカーブがいくつかあってキツいんだよね。 どこへ行っても名バレ顔バレしているので、 コッソリ買えません。。。←いったい何を買うんだ？？

「🍶関谷醸造のお酒をどこで買いますか？🍶」 「空」は本社蔵から定期的に通販で購入。「空生酒」はGW時に「だわり屋」さんから通販で購入しています。 後は百貨店で開催される販売会で気に入ったお酒を購入しています。

「糀MARUTANIの麹ラインナップ！！」 麹って、健康そうだけど、どうやって使ったら・・・。 という人に、麹粉おすすめです！！ 混ぜたり、ふりかけるだけです。 かき氷にかけると甘みが出て美味しいですよ！！ 最近、お店にいると玉ねぎ糀の話題が良く出ます。 流行っているのかなと思います！！ 　 ちょっとやってみるかなー！！

「あなたの糀の使い方は？」 糀でまず塩麹を作って、鶏もも肉に着けた 『塩麹チキン南蛮』を作ってみました！ 乾燥麹とお塩だけで塩麹は手軽に作れますし あとは着けて焼くだけなので簡単です◎ 塩麴に漬けるとお肉がすごくやわらかくなって とってもおいしくなりました☺ 是非お試しください！