酒語り掲示板

「あなたの糀の使い方は？」

糀でまず塩麹を作って、鶏もも肉に着けた
『塩麹チキン南蛮』を作ってみました！

乾燥麹とお塩だけで塩麹は手軽に作れますし
あとは着けて焼くだけなので簡単です◎

塩麴に漬けるとお肉がすごくやわらかくなって
とってもおいしくなりました☺

是非お試しください！