酒語り掲示板

名古屋西区の「SAKEBAR圓谷」で 働いております大塚といいます！ 日本酒大好きです🍶 みなさまと日本酒のことを たくさんお話しできたらと思います。 なにかわからないことがありましたら お気軽にお声がけくださいね！

「わたしと関谷醸造の出会いは？」🍶 出逢いは「生まれた時？から」になるのかな。 僕が子供の頃は、もちろん圓谷も吟醸工房も無かったです。 まだ今の本社蔵も、お店も今の建物ではなかったです。 父が先代関谷徹の弟にあたるので、父に連れられ、一年に2.3回遊びに行っていました。 子供の頃は、蔵内をみんなで走りまくっていました。 （今思うと、邪魔だっただろうなー。） ちなみに僕は前歯が少し欠けているのですが、これは小学生の頃、 スケボーで遊んでて、酒樽にぶつかり、欠けちゃいました。 そんな関谷醸造で働いているなんて、不思議な縁です！！

糀MARUTANIとSAKEBAR圓谷のマネージャーをしています関谷大次郎です。 日々、皆さんに日本酒の魅力をどうやって伝えようかなって想っています。 皆さんに教えられることも沢山あるので、ご気軽に話しかけてください。

「わたしと関谷醸造の出会いは？」🍶 糀MARUTANIのオープニングスタッフとしてご縁をいただきました。 10年以上前から色々な目的に合わせた麹をつくり、周囲とも楽しんでいました。様々な実験や分析に出したりも…。そんなこともあり、醸造に関わりたいと思ったのが関谷醸造と出会うきっかけです。 現在も糀MARUTANIのホールにいます。 ほうらいせん目的だったりふらりと立ち寄られた…など、色々な方にお会いしとても楽しいです。 同時に、お酒やお料理を丹精込めてつくっているスタッフ、関わりのある業者さんたち、そしてお客さま。いろんな方がいてこの現場にいられる。感謝の気持ちでいっぱいです。