酒語り掲示板

「 関谷醸造のひやおろし 」 
皆さん、秋のひやおろしを楽しんでいますか?

秋といえば、ひやおろし!!
ご存じの方も多いとは思いますが、

春先に搾ったお酒を火入れして、夏の間、ねかせて、

搾ったぐらいの気温になったら

蔵出しする「秋の美味しい熟成酒」です。

ちなみに、これは日本酒でいう生〇〇酒です!!(分かりますか?)


関谷醸造では、本社蔵「夢筺」、「立春ひやおろし」

吟醸工房から「一念不動ひやおろし」があります。

呑んだ人がいたら、是非、感想聞かせてください!!

またみなさんのひやおろしのエピソードや、「他の蔵でこんな珍しいひやおろしがあるよー」、
「この料理とあわせたら美味しかったよー」

なんでもOKなんで、

ひやおろしのお話、聞かせてくれたらうれしいです!!


お待ちしています!!



1件のコメント (新着順)
きよし
2026/10/05 09:43

このお写真すごく素敵ですね🍶✨🌲
ひやおろしまだ飲んでないのですが、この写真のようにグラスの形によって飲み口や後味も変わるものでしょうか?
ぜひその辺りのおすすめあれば知りたいです!(質問返になってますが😀)


きよしさん、いつもありがとうございます!!

この写真(ひやおろし)は、カメラマンを目指している圓谷スタッフが撮ったものなんですよ!!

ちなみにご質問の件ですが、圓谷ではひやおろしは写真のお猪口やグラスでおすすめしています!!

左側の「ワングリ」は人の舌の形をしているので、米の旨味を感じやすいです。
真ん中は、「つぼみ」で熟成酒に向いています。ひやおろしの熟成感にぴったりです。

右側のシャルドネは、これで、おっしゃれーに回すとまろやかで最高です!!
しかも格好良いです!!
 
色々試してみてください!!

お猪口だったら、お手軽なので、お家でもできると思います!!

ひやおろしは、日本酒の中でも一番美味しいという人がいるくらいなので、飲まないと損ですよ。

時期のあとわずかです!!