関谷の写真部

道の駅したらの酒らぼの日本酒。

酒らぼの日本酒は、道の駅したら でしか販売していないので現地へ直接行く必要があります(ポンコツ爺さん調べ)。

酒らぼの特徴は何と言っても「槽搾り」。オープン当初は荒川杜氏の下、その後は桜井さん、今泉さん、村松さんの指導の下、醪を酒袋に入れて槽の中へ積む作業を行うこと何回か。気分はナンチャッテ蔵人です。

槽搾りのお酒はどこか優しい味わい。荒走りの色は甘酒のように白い。程無くして透明に。販売する際は責めの搾りも含めて全部混ぜで、笹濁りです。

この限定酒はコシヒカリ。

酒らぼ体験は仕込作業よりも上槽作業のほうが自分的には面白い。

※写真がゴチャゴチャしてたのでシンプルな写真に置き換えました。