関谷の写真部

和の熟成生酒を呑んでいて、秀撰と合わせてみたくなり、１：１のアッサンブラージュ。

柔らかな口あたり、やや柔らかい味わい、。

最後に少し強い味わい。2つのお酒の特徴のベクトルではない味わいのベクトルになって面白い。

やや下火になっているアッサンブラージュですが、自分は細々と続けています。

また、今年の夏は暑過ぎたので日本酒をロック飲み。加水もどきでアルコールをやや落として楽しんでいました。お酒は冷やなので必然的に氷が溶けますし。